Descripció:
La UVic-UCC és una universitat jove i molt dinàmica de la Catalunya Central, amb un compromís especial per l’ensenyament de qualitat, la recerca innovadora i la internacionalització.

La UVic-UCC inicia un procés de contractació per a incorporar Investigador/a postdoctoral en l’àmbit de la producció de proteïna alternativa al CT BETA

Funcions i tasques:
Al Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC estem buscant una persona menor de 30 anys per a incorporar-lo al nostre equip, amb els requisits del Programa Investigo de persones joves demandants d’ocupació en la realització d’iniciatives de recerca i innovació (INVESTIGO 2022).
El/la candidat/a seleccionat/da treballarà en l'avaluació de sistemes de producció de proteïna alternativa, en el processat d'aquests aliments i la necessitat d'adaptar-los a les necessitats socials i culturals dels diferents països europeus i de l'arc mediterrani. A més, també treballarà de manera específica en la producció de proteïnes alternatives a partir de processos de microalgues i de fermentació en estat sòlid, per tal de produir aliments per persones i també per animals.
Funcions i tasques:
 Disseny i operació de sistemes de producció de proteïna a partir de microalgues i sistemes de fermentació en estat sòlid.
 Caracterització de les noves fonts de proteïna alternativa.
 Processat d'aquests productes i detecció de les necessitats de complementar-los amb altres aliments, aromes, etc.
 Estudis socials i culturals per afavorir l'acceptació d'aquestes noves fonts de proteïna.
 Estudis tecno-econòmics i de sostenibilitats dels nous processos de producció de proteïna.

Titol de doctor en l'àmbit
Enginyeria Química, Ciències Ambientals, Nutrició, Ciència i Tecnologia dels Aliments, Biotecnologia o similars

És necessari tenir carnet de conduir.

Disponibilitat per a viatjar.

Planificació i organització

Preocupació per l'ordre i la qualitat

Treball en equip i cooperació

Compromís amb l'organització

Comunicació

Pensament analític